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Aperipizza autunnale

Ecco la nostra idea di Aperipizza autunnale: colori caldi, profumi del bosco e un cocktail che riscalda.

Aperipizza autunnale al profumo del bosco

Qualche tempo fa ti abbiamo parlato dell’Aperipizza, la nostra idea di aperitivo che ha come assoluto protagonista la nostra ‘A Pizza.

Hai organizzato l’Aperipizza di fine estate a base di fichi? Bene, stavolta ti proponiamo un happy hour originale e gustoso per trascorrere le serate di ottobre.

Per il nostro Aperipizza autunnale abbiamo scelto di puntare sui profumi del bosco: funghi porcini, tartufo e melograno. Elementi perfetti per un mix sofisticato che riscalderà l’atmosfera.

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E allora ecco come preparare il nostro Aperipizza autunnale!

aperipizza autunnaleLa pizza

Con il suo profumo inebriante il tartufo è il principe delle tavole d’autunno e rende i tuoi piatti delle vere chicche e la Pizza Tartufina è perfetta per un Aperipizza d’autunno: preparata dai maestri pizzaiuoli napoletani con il tradizionale impasto a lunga lievitazione, viene poi condita con il tartufo nero in scaglie che si sposa perfettamente con la delicatezza dei funghi porcini e la dolcezza del fiordilatte. Un gusto adatto a palati sofisticati che non scendono a compromessi nemmeno quando devono scegliere la pizza!

Per personalizzare la Tartufina puoi aggiungere del guanciale croccante o del taleggio (da aggiungere durante la cottura).

Riscalda la pizza in forno secondo le indicazioni e taglia a fettine sottili servendo su un bel tagliere di legno o un piatto in pietra, e nel frattempo inforna subito un’altra ‘A Pizza.

Leggi anche l’articolo – ‘A Pizza Opinioni: la Tartufina

Le Bevande

Per questo Aperipizza autunnale ti consigliamo un Punch al melograno che puoi servire sia caldo che freddo, con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio, e che puoi divertirti a preparare in diverse varianti partendo da questa:

  • rum,
  • acqua,
  • zucchero,
  • succo e chicchi di melograno,
  • fettine di arancia per guarnire.

Il melograno ha un sapore deciso, lievemente acidulo, e si sposa benissimo con diversi tipi di liquori. Un’interessante variante prevede, ad esempio, l’uso del cognac. Ricorda che devi utilizzare la stessa quantità di liquore e succo di melograno (preferibilmente ottenuto con un estrattore) e un terzo in più di acqua (quindi, ad esempio: 60 ml di succo, altrettanti di liquore e 100 ml di acqua), infine aggiungi un paio di cucchiai di zucchero semolato.

Il Mood Musicale

Che colonna sonora scegliere per questo aperitivo casalingo?

Indubbiamente puoi optare per le grandi hit del momento, ma se preferisci andare sul sicuro ti consigliamo di optare per una delle playlist di Spotify Autunno:

sia più lounge

che ricchissima di brani a tema.

Le varianti

In alternativa puoi scegliere di infornare anche una ‘A Pizza Porcini preparata con fette o briciole di inconfondibili funghi porcini e fiordilatte che puoi personalizzare con mini fettine di speck o salsicce sbriciolate.

Ma puoi anche optare per un gusto davvero inusuale partendo da una semplice Pizza creativa, che ha solo una base di fiordilatte e si presta a mille varianti.

Per le ricette autunnali ti consigliamo di aggiungere ingredienti di stagione e di provare a realizzare una vera pizza gourmet:

  • broccoli di rapa e guanciale
  • scarola e crumble di olive nere
  • scaglie di Provolone del Monaco, granella di nocciole e mele annurche

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Le consegne vengono effettuate in tutta Italia nei comuni raggiungibili in 48 ore.

Appena apri il Frozen Pack con le tue pizze mettile subito nel freezer: le avrai sempre a portata di mano per l’Aperipizza d’autunno, per un Brunch domenicale e in ogni altra occasione in cui avrai voglia di Pizza!

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