‘A Pizza viene preparata nel nostro laboratorio di Napoli, con ingredienti del territorio e secondo la ricetta tradizionale del 1889 del Pizzaiuolo Raffaele Esposito. Le pizze sono cotte nel forno a legna e, appena sfornate, subiscono un processo di abbattimento con sistema di criogenesi, passando così in pochissimi minuti dalla temperatura di 90°C fino a -20°C.
Grazie a questo sistema le pizze mantengono inalterate le loro proprietà organolettiche ed anche il sapore e il profumo degli ingredienti.
Le nostre pizze sono sottoposte ad un processo di abbattimento temperatura con sistema di criogenesi e poi conservate a -18°.
La differenza con la surgelazione è molto importante perché col processo di criogenesi possiamo portare in pochissimi minuti una pizza appena sfornata dalla temperatura di 90°C a -20°C mantenendo inalterate non solo le sue proprietà organolettiche ma anche il gusto e il profumo degli ingredienti utilizzati.
I nostri ingredienti sono genuini e di alta qualità, in ogni scheda ‘A Pizza sono indicati gli ingredienti specifici.
In particolare, per quanto riguarda il lievito, nelle pizze classiche viene usato il lievito madre, in quelle senza glutine il lievito di birra.
Nelle schede prodotto del sito sono inoltre presenti le tabelle con i valori nutrizionali.
Sì, le nostre pizze senza glutine sono preparate con il lievito di birra per garantire la sicurezza dell’assenza di glutine all’interno delle nostre pizze.
Il “lievito madre” è infatti costituito da un impasto di acqua e farina (con glutine), quindi non idoneo ai celiaci. Invece il lievito fresco, secco o liofilizzato di produzione industriale (anche chiamato “lievito di birra”), è soggetto ad autorizzazione ministeriale, così come gli stabilimenti destinati alla sua produzione, che pertanto sono sottoposti alla vigilanza da parte delle autorità sanitarie e dunque garantiscono l’assenza di glutine per tale lievito.
Ci dispiace, al momento non è possibile procedere ad una modifica degli ingredienti ‘A Pizza.
Ci saranno però presto nuovi gusti, ti invitiamo ad iscriverti alla newsletter e seguire le nostre pagine social per essere sempre informato su tutte le novità.
Le pizze ‘A Pizza non conoscono orari di chiusura e i tempi di consegna tra freezer e divano sono solo 10 minuti!
Inoltre le nostre pizze conservano inalterato il sapore e il profumo della Vera Pizza Napoletana appena sfornata grazie all’innovativo processo di criogenesi che usiamo, a differenza dei tradizionali sistemi di surgelazione o congelamento.
‘A Pizza non è assolutamente una pizzeria!
Siamo un’azienda che utilizza un innovativo processo di criogenesi per abbattere, appena sfornate, autentiche pizze napoletane artigianali cotte in un vero forno a legna. Questo processo consente di mantenere intatti il gusto e il profumo della pizza che si “risveglieranno” nel forno di casa tua.
No, ‘A Pizza non va scongelata.
Per la cottura standard va messa nel forno già caldo a 220°C appena tolta dal congelatore.
Per la cottura “morbida” invece puoi togliere la pizza dal congelatore 20/25 minuti prima della cottura e poi metterla nel forno pre riscaldato a 180°C.
Scopri tutti i consigli per una perfetta cottura di ‘A Pizza a casa tua.
‘A Pizza può essere conservata nel congelatore di casa tua sino alla data di scadenza (che è un anno dalla data di produzione), mantenendo sempre costante la conservazione ad una temperatura di -18°C.
No, come per tutti i prodotti congelati, una volta interrotta la catena del freddo le pizze non debbono mai essere congelate nuovamente.
FAQ relative all’acquisto
Puoi acquistare ‘A Pizza direttamente dal nostro sito, aggiungendo i prodotti al tuo carrello dalla pagina Shop o dalle singole schede prodotto.
‘A Pizza è al momento presente nei supermercati Bennet con i gusti Margherita classica, Primavera classica e Friariella e nei supermercati Esselunga con i gusti Margherita classica e Friariella. Puoi comunque sempre acquistare tutti i nostri prodotti direttamente dal sito.
L’ordine minimo è di 5 pizze, i quantitativi superiori devono comunque essere sempre multipli di 5.
Sì, l’ordine di ‘A Pizza può essere misto: combina i gusti di pizze come preferisci, con e senza glutine, l’importante è che il totale dei prodotti nel carrello sia un multiplo di 5.
FAQ relative a prezzi e pagamenti
Il costo delle pizze è indicato nelle singole schede ed è visibile anche nella lista completa delle pizze nella pagina dello Shop.
La spedizione ha un costo di 7€ per ciascun Frozen Pack (pacco da 5 pizze).
Tutti gli ordini di ‘A Pizza possono essere pagati sulla piattaforma PayPal (col tuo conto PayPal o con una carta di credito, carta prepagata o bancomat).
Se l’ordine avviene sul nostro sito sarai reindirizzato direttamente sul sito paypal.com, se l’ordine avviene telefonicamente ti invieremo via email un link per effettuare il pagamento (sempre su paypal.com).
FAQ relative alle spedizioni
‘A Pizza viene spedita all’interno di uno speciale Frozen Pack che ne mantiene inalterata la temperatura. Le spedizioni sono prese in consegna da un corriere nazionale.
Al momento è attiva l’offerta per la spedizione gratuita!
La spedizione con Servizio Fermo!Point ha un costo di 2€.
Effettuiamo le spedizioni ogni martedì secondo questa tabella di lavorazione degli ordini:
– tutti gli ordini ricevuti entro le 12.00 del lunedì sono lavorati il giorno dopo con consegna prevista entro 24/48 dalla spedizione
– tutti gli ordini successivi alle ore 12.01 del lunedì sono lavorati il martedì della settimana seguente con consegna prevista entro 24/48 dalla spedizione
Eventuali eccezionalità nella tabella di lavorazione saranno comunicate dal servizio clienti via mail.
In alcuni periodi dell’anno, come nelle festività natalizie, le spedizioni sono sospese perché i corrieri non garantirebbero la consegna al massimo nelle 48h.
Durante i mesi estivi le consegne sono sospese per evitare di esporre le confezioni termiche a temperature troppo elevate.
‘A Pizza viene consegnata in 24/48h in base alle zone.
Le spedizioni vengono effettuate tramite corriere, per cui è possibile conoscere il giorno ma non l’orario esatto di consegna. ‘A Pizza viene consegnata all’interno di uno speciale Frozen Pack che ne mantiene inalterata la temperatura, per cui ancora per qualche ora dalla consegna puoi conservarla fuori dal congelatore.
‘A Pizza viene spedita in tutte le regioni d’Italia ma non tutti i comuni possono essere raggiunti nel tempo massimo di 48h per cui non possiamo consegnare il nostro Frozen Pack nelle zone più remote (circa un 10% del totale dei comuni italiani).
In ogni scheda prodotto e nella pagina carrello puoi verificare se il CAP del tuo comune rientra tra quelli garantiti dal nostro servizio di spedizione.
‘A Pizza viene spedita nelle due maggiori isole italiane – la Sicilia e la Sardegna.
Per le isole minori ti invitiamo a verificare, nelle schede prodotto o nella pagina carrello, se il CAP del tuo comune rientra tra quelli garantiti dal nostro servizio di spedizione.
Al momento ‘A Pizza viene spedita solo in Italia.
FAQ relative a collaborazioni
Se desideri ricevere informazioni più dettagliate sulla possibilità di aprire un punto vendita nella tua città ti invitiamo a scrivere a info@apizza.it
Se desideri ricevere informazioni più dettagliate sulla possibilità di acquistare e servire ‘A Pizza nel tuo locale ti invitiamo a scrivere a info@apizza.it
Se desideri ricevere informazioni più dettagliate sulla possibilità di commercializzare all’estero ‘A Pizza ti invitiamo a scrivere a info@apizza.it
