Articolo Il Mattino
Napoli, in 24h arriva “A pizza”: la prima cotta, surgelata e consegnata
Articolo de Il Mattino del 19 dicembre 2016
Fioccano gli articoli sulla novità di ‘A Pizza, qui riportiamo un brano di uno pubblicato da Il Mattino:
“Qualsiasi napoletano storcerebbe il naso nel sapere che la pizza che sta per mangiare è congelata. Eppure assaggiandola, dal sapore non si direbbe affatto. Si chiama “‘A Pizza”, ed è la prima pizza cotta e surgelata al momento che ne conserva profumo, fragranza e gusto.”
Nell’articolo viene spiegata la tecnologia innovativa utilizzata, ovvero il tunnel di refrigerazione appositamente realizzato per ‘A Pizza che consente in soli 10 minuti l’abbattimento del prodotto da 90°C fino a -20°C conservandone il gusto, il profumo e finanche le proprietà nutritive.
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