Articolo Dissapore
Vogliono portare la vera pizza napoletana surgelata a casa nostra in 24 ore
Articolo di Dissapore del 21 dicembre 2016
Nuovo articolo che spiega la fiolosofia e il processo innovativo di ‘A Pizza, pubblicato da Dissapore, questo un estratto dal testo:
“Ci sono voluti due anni e mezzo per mettere a punto l’idea imprenditoriale, dal calibrare una pizza che rispetti la tradizione e il suo rigido disciplinare al trasportarla e consegnarla senza alterarne il sapore. La soluzione: uno speciale abbattitore di temperatura che permette di “addormentare” sapori e profumi attraverso un processo di criogenesi (ibernazione).”
Un lavoro lungo ma che ha ottenuto un grande risultato ed un riscontro davvero eccezionale, con enorme soddisfazione per noi!
Puoi leggere online tutto l’articolo cliccando sul link in fondo.
