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Pizza Invernale

L’orto in questa stagione ci regala tante verdure che possiamo usare per preparare una gustosa pizza invernale

Ortaggi e verdure di stagione per preparare una pizza invernale gourmet

Broccoli, spinaci zucca, cavolfiore, radicchio e tanti altri sono gli ortaggi che la terra ci regala in inverno e che possiamo usare moltissimo in cucina, sia per la preparazione di patti gustosi e zuppe, ma anche per arricchire una pizza dal gusto classico.

Ecco le nostre idee su ricette invernali per la pizza ai profumi dell’orto!

Pizza d’inverno, ingredienti

Fai un giro di acquisti tra i banchi dell’ortofrutta e compra le verdure di stagione che ti serviranno come condimento principale per una pizza in stile invernale, come radicchio rosso, broccoletti o zucca.

Prendiamo, ad esempio, il radicchio rosso, perfetto per rendere uniche sia le pizze bianche che quelle rosse grazie al suo sapore amarognolo e unico. Passa le foglie di radicchio in padella con un filo d’olio oppure cuocile sulla brace e poi puoi usarle per rendere particolarmente gustosa la nostra Pizza Creativa, che ha solo una base di fiordilatte, e completare con qualche gheriglio di noce, ma anche sulla Pizza 4 Formaggi, dove il sapore così deciso e particolare del Gorgonzola si associa bene a quello altrettanto unico del radicchio.

Le scarole sono un’altra verdura di stagione gustosa ed estremamente versatile. Sono perfette insieme ad olive nere di Gaeta snocciolate, capperi e alici sottosale sulla Pizza Creativa.

Leggi anche altri spunti di ricette per condire la Pizza Creativa

Un mix di verdure grigliate, come carote o fettine di zucca, è perfetto sulla Pizza Olio e Pomodoro, e per un tocco davvero gourmet puoi aggiungere piccole fettine di lardo di Colonnata.

I broccoletti baresi, quelli piccolini con le cimette verdi, sono ottimi sulla Pizza Primavera, preparata con pomodori freschi a pezzetti e provola, e possiamo anche aggiungere bocconcini di guanciale affumicato per completare questo gusto decisamente invernale!

E dopo le verdure, vediamo anche un paio di abbinamenti con la frutta di stagione!

Due esempi sono le pere, in tutte le varietà disponibili, e le castagne, nelle diverse tipologie di preparazione.

Ti invitiamo quindi a leggere l’articolo sul Cacio e Pere sulla Pizza con l’abbinamento a base di formaggio e di uno dei frutti più succosi della stagione fredda oppure l’articolo su Castagne, vino e pizza.

Pizza Friariella 'A Pizza

Se vogliamo conservare nel freezer di casa una pizza invernale con una delle verdure più saporite e amate della tradizione campana non possiamo non puntare sulla Friariella, preparata dai nostri maestri pizzaiuoli secondo l’antica ricetta della pizza napoletana tradizionale e condita con i classici friarielli saltati in padella e fiordilatte.

Possiamo completare il tutto aggiungendo pezzetti di salsiccia sbriciolata: una pizza perfetta per le fredde sere d’inverno.

Leggi l’articolo sul racconto d’assaggio della Friariella ‘A Pizza

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Consegnamo in tutta Italia nei comuni raggiungibili in 48 ore, la durata massima del Frozen Pack per mantenere inalterata la catena del freddo.

Puoi conservare le tue pizze in freezer e gustarle ogni volta che vuoi con soli pochi minuti in forno!

Magari saranno uno spuntino perfetto mentre ti dedichi agli addobbi natalizi di tutta la casa 😉

Oppure un’idea originale per un Aperitivo Natalizio

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