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La criogenesi

Innovazione e tecnologia

“Per portare a casa tua tutta la fragranza, i profumi e il sapore inconfondibile della pizza napoletana appena sfornata, utilizziamo l’innovativo sistema di criogenesi.”

Il Processo
di abbattimento

La pizza ancora fumante subisce un processo di abbattimento attraverso il quale passa in pochi minuti da una temperatura di 90°C a -30°C.

Questa tecnologia avanzata permette alla pizza di addormentarsi a Napoli, in un sonno leggero e riposante, e di risvegliarsi in qualsiasi parte del mondo, pronta per liberare tutti i profumi e i sapori della vera pizza napoletana.

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